Gruveost


I 2007 starta vi produksjon av en helt spesiell ost som blir modnet i gruvene på
Blaafarveværket på Modum.

Osten blir formodnet på Eiker Gårdsysteri og ettermodnet i gruvene minimum 6 mnd, men blir bare bedre av å ligge lenger.

Det spesielle miljøet i gruvene med stabil temperatur og luftfuktighet gir et unikt resultat.
Tar du turen til Blaafarveværket, kan du være med på gruvesafari der du også får se ostene ligge til modning.
I 2016 fikk den Bronsemedalje i World Cheese Award